《台灣預防醫學學會－希望工作坊簡介》 本會在1994年成立希望工作坊，負責人是當時台灣預防醫學學會的秘書長─陳宜民老師。他也是陽明大學公衛所的所長。當初成立的目的是舉辦「愛滋病人中途之家」。我們經由當時防疫處的協助，在士林福林橋附近的公寓租了一個公寓，開始收容HIV感染者的業務。一直到1999年，因為關愛之家的成立，再加上雞尾酒療法的效果使很多病人恢復健康，對於中途之家的需求降低，才結束這方面的工作。 除了舉辦「愛滋病人中途之家」之外，希望工作坊的社工員還會到醫院及監所訪視病患及感染者，因為他們在適應這個疾病方面，需要很多的協助。同時，我們也針對高危險群提供諮商及篩檢的服務。1996年，我們到高雄市，成立南部辦公室，而在1998年，這個辦公室獨立運作，便是目前在南部七縣市服務愛滋病患的的「台灣愛之希望協會」。而當初訓練的張瑞玲社工員，目前還是「台灣愛之希望協會」的主任。 在1984年之前，台灣的流行主要是血友病人使用了未加熱處理的凝血因子試劑而得到愛滋病，這是第一波的流行；從1985年到2003年看到的主要都是因為性行為傳染的病例，可是從2003年年底，我們就發現靜脈毒癮者開始有越來越多的人得到愛滋病，而在2004年疾病管制局的的統計資料也顯示出相較於前一年，靜脈毒癮者得到愛滋病的人數增加六倍，所以希望工作坊在工作的內容上也因為這波流行而有一些變化。民間組織是因應社會、以及病友的需求而產生的單位，而且因為民間組織做很多外展的計畫，所以對整個流行的趨勢是掌握的算是最精準、最敏銳的。所以，當我們感受到病友的特質有已經一些改變，從原來同志的族群、性工作者的族群，轉換到靜脈毒癮者這個族群的時候，我們在工作上也必須作一些調整。 2004年9月，陳宜民老師接受台北看守所的邀請，帶領希望工作坊的社工員及陽明大學愛滋病防治及研究中心的研究及醫護人員進入監所，針對感染HIV的受刑人進行訪視以及臨床諮商的工作。之後，我們陸續訪問了南投看守所、以及台南看守所，雲林二監，建立了定期訪視，提供醫療諮詢及衛教的服務。我們幫每一位病友驗CD4細胞數目，B型及C型肝炎病毒，讓他們瞭解每一個人自己的身體狀況，藉著這些訪問我們也了解到他們的需求。經過台北看守所衛生科馮兆廷科長及南投看守所衛生科張淑慧科長的推薦，陸續有更多的矯正機關，雲林第二監獄衛生科顏雅玲科長、台中監獄衛生科張伍隆科長等主動尋求我們的協助，服務的觸角延伸至中部地區。同時非感染者收容人的愛滋防治團體，新店戒治所張伯宏所長也邀請我們加強受戒治收容人的愛滋衛生教育。經過三年投注於藥癮愛滋收容人的努力，台北縣衛生局及桃園縣衛生局，也邀請我們協助減害計畫的推廣，及諮商篩檢工作站的設立。 2007年，陳宜民教授以主持人的身分，帶領希望工作坊承接行政院衛生署疾病管制局的「矯正機關愛滋病諮商與衛生教育服務計劃」方案，服務範圍包括苗栗以北，以及雲林二監共20所監獄及看守所內的收容人，共約1200人。期望藉由衛生教育、團體諮商及個別諮商來增加受刑人衛生教育相關知識，避免在出獄後從事危險行為，以及減少濫用藥物，另外，也輔導其出獄之後能找到相關資源協助解決戒癮或其他社會福利相關問題。 另外，我們也針對高危險群提供諮商及篩檢的服務、及推廣「減害計劃」，包括：清潔針具發放、發放保險套、推廣美沙冬替代療法等等。2007年年初，行政院衛生署疾病管制局將本會列入95年度防疫績優團體，並公開表揚。

服務項目 一.工商登記 1.公司行號設立登記及歇業登記 2.公司行號變更登記--遷址 增資 減資 修章 負責人變更等 3.會計師資本額簽證 4.辦公室登記地址 二.帳務處理及稅務申報 1.帳務處理 2.營業稅申報 3.營利事業所得稅申報 4.清決算申報 三.財務報表簽證 融資簽證 決算書表簽證 稅務簽證

從14世紀中葉台灣便開始培育甘蔗,相傳當時的原住民曾以甘蔗釀酒;而當荷蘭人佔領台灣後便獎勵人們大量種植「糖甘蔗」,而在西元1895年,台灣割讓給日本統治後日本國內有數家製糖株式會社來到台灣開發糖業所以較完整的製糖技術由日據時代引進台灣,最重要是由於台灣熱帶氣候適合種植甘蔗、物產豐富。於是糖成為當時三大出口品之一,最早期銷往大陸,打開國際市場後再銷往日本、東南亞和中東地區…..等,為台灣創造龐大的外匯農產的商機(當時三大出口品為:糖、香蕉、檜木)。 在曾曾祖父時代,我們居住北港糖廠旁並開設雜貨店,由於當時公賣局規定糖的買賣是使用糖交換不可私下買賣,但由於糖量大多配給不足加上過年過節時家家戶戶都有製作年糕、發糕……等年節食品的習慣,於是許多人開始私自做糖,一開始製作方式只是將紅節甘蔗壓榨出汁用鍋爐加熱至黏稠狀再以木棒拌至冷卻結晶成顆粒狀,即是俗稱的黑砂糖或紅糖(二砂),這就是早期黑砂糖的由來;而我們當時因常常進出糖廠的關係故也學習到了如何製糖的技術,但為了使製糖技術更加完善我們也請教當時製作黑糖最有的『沖繩黑糖』的日本師父來指導我們製糖技術並再學習先進國家的製糖技術;在因緣際會中也學習到了製作粉圓、粉節、粉條、米台目、湯圓……等等一些剉冰配料的做法,所以目前有兩間生產工廠:一間是專門用來生產剉冰配料用的;另一間則是專門用來生產黑砂糖漿,一次煉製的黑砂糖漿約為20噸左右。(傳承至目前為第四代)早期剉冰業的興起,是因為當時稻子收割農忙季節由於天氣炎熱為了讓工人有一碗「涼水」可以喝,所以在碎冰中加入米苔目與粉圓且些許的黑砂糖,有解熱防中暑的效果。 隨著消費型態的改變,本來剉冰只在傳統市場上見得到,為了使它更加的專業化所以開始有專門店的產生,換個行銷方式,除了依循傳統的做法與配合時代的創新,並堅持材料新鮮現和長時間熬煮而成的黑砂糖,即成為清涼可口的黑砂糖剉冰!

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